{"id":12013,"date":"2025-03-13T22:12:57","date_gmt":"2025-03-13T21:12:57","guid":{"rendered":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12013"},"modified":"2025-03-13T22:12:58","modified_gmt":"2025-03-13T21:12:58","slug":"chau-tortitas-cambio-la-merienda-saludable-en-las-escuelas-de-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12013","title":{"rendered":"Chau tortitas: cambi\u00f3 la merienda saludable en las escuelas de Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

En sinton\u00eda con la Ley Nacional de Etiquetado Frontal y la creciente conciencia sobre la importancia de la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>, Mendoza implement\u00f3 un nuevo r\u00e9gimen de meriendas escolares,<\/strong> donde los alimentos procesados y azucarados ceden terreno a opciones m\u00e1s nutritivas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo del cambio tiene como prop\u00f3sito fomentar una alimentaci\u00f3n equilibrada, lejos de las tortas y facturas y m\u00e1s cerca de l\u00e1cteos, frutas y panificados caseros.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con las cifras proporcionadas por el Ministerio de Educaci\u00f3n, Cultura, Infancias y DGE,\u00a0son 1.500 las escuelas que este a\u00f1o reciben la merienda escolar y viandas,<\/strong>\u00a0de ese total,\u00a0se proveen por d\u00eda unas 305.552 raciones<\/strong>. Las raciones son distribuidas en comedores escolares, jardines maternales, escuelas Primarias, Secundarias y CEBJAs de toda la provincia.<\/p>\n\n\n\n

El presupuesto actual asignado para la compra de los alimentos es cercano a los 39 mil millones de pesos<\/strong>. El importe, seg\u00fan indic\u00f3\u00a0Roxana Cabrera<\/strong>, actual directora de Alimentaci\u00f3n, es variable y puede verse modificado a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Un proyecto ambicioso y saludable<\/h2>\n\n\n\n

Transformar los h\u00e1bitos alimenticios de los estudiantes, ofreciendo opciones nutritivas y deliciosas es el objetivo que se han planteado en conjunto las autoridades de la Direcci\u00f3n General de Escuelas (DGE) junto con las de Salud, para ello, han trabajado de manera interdisciplinaria para alcanzar importantes cambios.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa mirada a la hora de afrontar la entrega de la merienda est\u00e1 puesta en\u00a0mejorar la calidad de la prestaci\u00f3n<\/strong>. Hemos puesto el foco en lo nutricional, en lo saludable, dejando de lado otro tipo de factores que antes se volv\u00edan condicionantes a la hora de elegir qu\u00e9 comprar\u201d, explic\u00f3 Cabrera.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, la funcionaria recalc\u00f3 que hasta hace un a\u00f1o, los estudiantes recib\u00edan una merienda simple que inclu\u00eda un vaso de t\u00e9, una tortita o una factura.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, las cosas cambian y se pasa de un vaso de t\u00e9 a una taza de leche con cacao amargo (que posee menos cantidad de az\u00facar) o malta (sin cafe\u00edna)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pero eso no es todo, sino que\u00a0se suma la opci\u00f3n de tres frutas por semana m\u00e1s pan con queso<\/strong>. \u201cLos panificados se han mejorado, son caseros y se elaboran teniendo en cuenta el gramaje para los ni\u00f1os o adultos\u201d, explic\u00f3 Cabrera.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos costos a los proveedores son otros, respecto a lo que se pagaba hace un a\u00f1o atr\u00e1s, pero hoy la prioridad est\u00e1 puesta en la calidad nutricional con la que se elaboran las meriendas. Se trata de un proyecto ambicioso que cuenta con el aval absoluto del Gobernador de Mendoza, en pos de mejorar la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os\u201d, explic\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto, seg\u00fan cont\u00f3 Cabrera, sumar\u00e1 nuevos desaf\u00edos en septiembre y es que la idea es en esa \u00e9poca, en la que empieza a hacer m\u00e1s calor, los ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, que asisten a jardines maternales, puedan recibir un vaso de yogur<\/strong>, algo que no se hab\u00eda dado antes.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 pasar\u00e1 con los chicos que hacen jornada extendida<\/h2>\n\n\n\n

Son unos 29.000 los estudiantes que este a\u00f1o forman parte del programa de\u00a0Fortalecimiento de las Trayectorias con Extensi\u00f3n de la Jornada Escolar<\/strong>, de la DGE.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo es fortalecer los aprendizajes de todos los estudiantes de Nivel Primario y, especialmente, de aquellos con trayectorias de baja intensidad.<\/p>\n\n\n\n

Estos estudiantes desde el inicio de clases hasta fines de noviembre, est\u00e1n dos horas m\u00e1s en las escuelas, durante los cinco d\u00edas de la semana.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, reciben viandas diarias que tambi\u00e9n son pensadas y elaboradas teniendo en cuenta un plan nutricional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCada men\u00fa es pensado teniendo en cuenta el gramaje de los alumnos, ni\u00f1os o adultos. Las viandas incluyen: tortilla de papa con ensalada y fruta, milanesa de pollo con pur\u00e9 mixto, tallarines, carne a la olla, pollo al horno. Se trata de men\u00fas que se repiten semana por medio\u201d, cont\u00f3 Cabrera.<\/p>\n\n\n\n

Cambio de h\u00e1bitos en los kioscos escolares<\/h2>\n\n\n\n

Pero la modificaci\u00f3n no s\u00f3lo est\u00e1 puesta en la merienda que reciben los estudiantes, sino que tambi\u00e9n se incorpor\u00f3 en los kioscos que se encuentran dentro de los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHemos trabajado en conjunto para llevar una idea clara y uniforme. Por ello, hoy en los tradicionales kioscos se venden meriendas saludables, hay agua en lugar de gaseosas o jugos. Y el mismo trabajo se har\u00e1 con los comercios que se encuentran en el entorno de las escuelas, para ello, se est\u00e1 elaborando un proyecto, ya que de nada sirve fomentar una alimentaci\u00f3n sana, si frente al establecimiento los chicos van a conseguir una gaseosa y unas papas como merienda\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El rol de la escuela y las familias<\/h2>\n\n\n\n

Por otro lado, Cabrera enfatiz\u00f3 en el trabajo que se est\u00e1 haciendo en las aulas, en las que se est\u00e1 fortaleciendo la idea de comer sano y saludable, mediante diferentes contenidos pedag\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNecesitamos del compromiso de los padres para que se sumen a este cambio que hemos decidido instaurar para que entre toda la comunidad podamos mejorar los h\u00e1bitos alimenticios de los m\u00e1s peque\u00f1os. Los niveles de obesidad infantil avanzan a pasos agigantados y es necesario reeducar a nuestros peque\u00f1os y garantizarles una alimentaci\u00f3n saludable\u201d, manifest\u00f3 Cabrera.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: www.elsol.com.ar<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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