{"id":12025,"date":"2025-03-14T13:47:55","date_gmt":"2025-03-14T12:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12025"},"modified":"2025-03-14T13:47:56","modified_gmt":"2025-03-14T12:47:56","slug":"el-precio-de-la-carne-empujo-la-inflacion-de-febrero-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12025","title":{"rendered":"El precio de la carne empuj\u00f3 la inflaci\u00f3n de febrero en Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

Este viernes se conocer\u00e1 el dato de la inflaci\u00f3n de febrero<\/strong> para Argentina, como tambi\u00e9n en Mendoza. Sin embargo, varias voces ya se adelantaron a estas publicaciones y dieron sus predicciones inflacionarias, en donde una constante se mantuvo: la carne est\u00e1 mucho m\u00e1s cara.<\/p>\n\n\n\n

La consultora EcoGo comparti\u00f3 un\u00a0informe sobre la inflaci\u00f3n acumulada en el mes de febrero: \u201cLas subas en el precio de la carne marcaron la t\u00f3nica del mes, llevando a registrar una marcada aceleraci\u00f3n de los precios\u201d<\/em>. Seg\u00fan el relevamiento, los valores de la carne tuvieron una suba promedio a nivel nacional de casi el\u00a08%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Puertas adentro de los supermercados<\/h2>\n\n\n\n

La llegada de este considerable aumento en el precio de la carne en las g\u00f3ndolas mendocinas fue confirmado por los encargados de dos supermercados mendocinos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soledad Silva<\/strong>, encargada de cajas del negocio mayorista BlowMax, apunt\u00f3 que un corte de bife que antes ten\u00eda un valor de $6.000, ahora est\u00e1 entre los $10.000 y $11.000. Esto, en el mejor de los casos, supone un incremento que supera el\u00a060%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En \u00c1tomo, la perspectiva era similar. Marcos Montenegro<\/strong>, encargado de precios de una sucursal en el centro de Capital, agreg\u00f3 que \u201clo que es blanda, hace un mes m\u00e1s o menos estaba en $7.500 y hoy en d\u00eda est\u00e1 en $10.000<\/em>\u201c. Sum\u00f3 que \u201cun corte de asado de primera estaba en $7.500, $8.000 y hoy est\u00e1 entre $12.000 y $13.000\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La trabajadora del supermercado mayorista, relat\u00f3 que aunque la carne ha transitado por distintos aumentos, \u201cahora s\u00ed que ha bajado el consumo, se nota que baj\u00f3\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ambos encargados se\u00f1alaron que, ante esta situaci\u00f3n,\u00a0la gente se decanta por comprar pollo, cerdo o m\u00e1s verduras<\/strong>, y aunque destacaron que estos tambi\u00e9n han sufrido un aumento en los precios, en comparaci\u00f3n, los aumentos de la carne de vaca son muy distintos.<\/p>\n\n\n\n

Aparte de la carne, Silva explic\u00f3 que otros alimentos, como los productos l\u00e1cteos y fideos, tambi\u00e9n se han encarecido, pero con menor gravedad que la carne vacuna y \u201ccon subas y bajas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, Montenegro afirm\u00f3 que reci\u00e9n ahora, con la vuelta de las clases, se comenz\u00f3 a ver una recuperaci\u00f3n en la cantidad de gente que compra en su local, la que, seg\u00fan explic\u00f3, ven\u00eda a la baja desde enero: \u201cNo es la misma que el a\u00f1o pasado, se siente una diferencia\u201d<\/em><\/strong> coment\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Este factor no fue manifestado por la encargada del BlowMax, la que atribuyo eso a la naturaleza de mayorista del propio negocio, lo que lo marca como un lugar donde la gente va a buscar ofertas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 del encarecimiento de la carne en los negocios de Mendoza, el empresario mayorista \u00d3scar David <\/strong>defini\u00f3 que otros alimentos \u201cpueden moverse un poquito estacionalmente<\/em>\u201c, utilizando el ejemplo de los productos l\u00e1cteos, tambi\u00e9n destacados por Silva.<\/p>\n\n\n\n

Sobre estos productos, el empresario se\u00f1al\u00f3 que\u00a0\u201cen promedio los alimentos vienen por debajo de la inflaci\u00f3n.\u00a0La inflaci\u00f3n viene alta porque los servicios se fueron muy arriba,\u00a0aumentaron\u00a0300-400%\u00a0<\/strong>y los alimentos han aumentado\u00a075%<\/strong>\u00a0el a\u00f1o pasado,\u00a0muy por debajo de la inflaci\u00f3n\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

La estad\u00edstica nacional y local<\/h2>\n\n\n\n

El economista mendocino Sebasti\u00e1n Laza<\/strong> se refiri\u00f3, tanto a los cambios en el precio de la carne, como a la evoluci\u00f3n inflacionaria nacional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor m\u00e1s que la carne venga alta, en febrero, el \u00edndice en general viene bajo\u201d,\u00a0<\/em>asever\u00f3 Laza, y profundiz\u00f3 al exponer que,\u00a0\u201cpor m\u00e1s que\u00a0<\/em><\/strong>(la carne)\u00a0haya subido bastante en febrero,\u00a0el \u00edndice, como un todo, parece que viene inferior a enero inclusive\u201d<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los datos del \u00cdndice de Precios al Consumidor de enero marcaron un promedio nacional 2,2%, mientras que en Mendoza fue inferior: arroj\u00f3 un 1% de incremento medido por la Direcci\u00f3n de Estad\u00edsticas e Investigaciones Econ\u00f3micas (DEIE), que mide la inflaci\u00f3n mes a mes.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de este cifra, los alimentos se situaron en\u00a01,1 puntos de diferencia respecto al mes anterior<\/strong>. La variaci\u00f3n interanual marca que los precios de la comida y bebida est\u00e1n\u00a065% m\u00e1s caros respecto al mismo mes de 2024.<\/strong>\u00a0Es uno de los segmentos que menos ha aumentado.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: www.elsol.com.ar<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este viernes se conocer\u00e1 el dato de la inflaci\u00f3n de febrero para Argentina, como tambi\u00e9n en Mendoza. Sin embargo, varias voces ya se adelantaron a estas publicaciones y dieron sus predicciones inflacionarias, en donde una constante se mantuvo: la carne est\u00e1 mucho m\u00e1s cara. La consultora EcoGo comparti\u00f3 un\u00a0informe sobre la inflaci\u00f3n acumulada en el mes de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[73],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12025"}],"collection":[{"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12025"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12027,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12025\/revisions\/12027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}