{"id":12822,"date":"2025-05-08T00:36:19","date_gmt":"2025-05-07T22:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12822"},"modified":"2025-05-08T00:36:20","modified_gmt":"2025-05-07T22:36:20","slug":"sin-final-de-cosecha-de-uva-a-la-vista-el-gobierno-prorrogo-el-plazo-para-registrar-contratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pasaenmendoza.com\/?p=12822","title":{"rendered":"Sin final de cosecha de uva a la vista, el Gobierno prorrog\u00f3 el plazo para registrar contratos"},"content":{"rendered":"\n

La\u00a0cosecha<\/strong>\u00a0de\u00a0uva<\/strong>\u00a0ya super\u00f3 los 19 millones de quintales pronosticados por el\u00a0INV<\/strong>\u00a0pero a\u00fan no tiene fecha de culminaci\u00f3n a la vista. Frente a eso, el Gobierno de Mendoza, donde el vol\u00famen representa un 95% del total pa\u00eds, decidi\u00f3 prorrogar el plazo para el\u00a0registro<\/strong>\u00a0de\u00a0contratos<\/strong>\u00a0vitivin\u00edcolas otros\u00a0tres meses<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, la direcci\u00f3n de Fiscalizaci\u00f3n, Control y Tecnolog\u00eda Agroindustrial dispuso “extender el plazo l\u00edmite” hasta el pr\u00f3ximo 31 de julio, <\/strong>en un indicio de que la campa\u00f1a puede seguir extendi\u00e9ndose.<\/p>\n\n\n\n

“Estimamos que no podremos contar prontamente con una fecha de fin de cosecha<\/strong> por parte del INV antes de mediados de Junio<\/strong>“, se\u00f1al\u00f3 Leandro Rold\u00e1n, director del \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, al adoptar la medida Fiscalizaci\u00f3n tuvo en cuenta que “en la pr\u00e1ctica el \u00faltimo ingreso de uva suele estar comprendido entre el 23 de mayo y el 2 de junio<\/strong>“. Y desde esa fecha el t\u00e9rmino puede postergarse hasta 6 semanas.<\/p>\n\n\n\n

En tal sentido, la resoluci\u00f3n 115 firmada por Rold\u00e1n considera “fundamental establecer una fecha \u00fanica<\/strong>\u00a0que anticipe la necesidad del sector vitivin\u00edcola de contar con una fecha para el registro de los\u00a0Contratos de elaboraci\u00f3n<\/strong>“. Por eso, la pr\u00f3rroga ya fue notificada a la Bolsa de Comercio de Mendoza, donde habitualmente se asientan los contratos.<\/p>\n\n\n\n

Una cosecha 11% mayor en Mendoza<\/h2>\n\n\n\n

Con todo, la estad\u00edstica en base a los partes de ingreso de uva a los establecimientos elaboradores marca que\u00a0Mendoza ya rebas\u00f3 el pron\u00f3stico de cosecha dado por el INV en febrero<\/strong>. Al menos hasta la semana 22 de cosecha.<\/p>\n\n\n\n

Al lunes 5 de mayo<\/strong>, en Mendoza<\/strong> se recolectaron 15.000.458 quintales<\/strong>. A principios de a\u00f1o, el INV hab\u00eda estimado poco m\u00e1s de 14,8 millones en total<\/strong>, con lo cual est\u00e1 claro que esa pauta qued\u00f3 corta casi 2%. Por ahora.<\/p>\n\n\n\n

Algo similar surge al compararla con la temporada 2024<\/strong>, que hab\u00eda dejado en los lagares 13,6 millones de quintales<\/strong>. De esa manera, sin haber terminado todav\u00eda, la actual cosecha ya la super\u00f3 un 11%, <\/strong>y la brecha puede ser m\u00e1s amplia.<\/p>\n\n\n\n

Liberaci\u00f3n del vino y grado alcoh\u00f3lico, lo que le queda al INV<\/h2>\n\n\n\n

Lo dicho: el INV a\u00fan no se pronunci\u00f3 acerca de la finalizaci\u00f3n, en un a\u00f1o que puede ser hist\u00f3rico por el vol\u00famen de uva.<\/p>\n\n\n\n

“En mi gesti\u00f3n\u00a0no se regula m\u00e1s el fin de la cosecha<\/strong>, concluye cuando no entra m\u00e1s uva a las bodegas. Lo mismo con el inicio”, se\u00f1al\u00f3 Carlos Tizio, presidente del INV.<\/p>\n\n\n\n

Lo cierto es que a\u00fan hay bodegas con racimos de uva varietal sin levantar en los vi\u00f1edos<\/strong>. Sin embargo, para algunos referentes del sector, que se fije un t\u00e9rmino no implica que de hecho suceda estrictamente.<\/p>\n\n\n\n

Para Sergio Villanueva<\/strong>, de la Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (UVA), “el final de cosecha ha ca\u00eddo en desuso. Puede que falte un ajuste final<\/strong>, pero se termina de hecho”.<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3ricamente, a esta altura, con la cosecha conclu\u00edda, el INV suele definir la fecha de liberaci\u00f3n del vino<\/strong> nuevo. Una decisi\u00f3n pendiente junto al grado alcoh\u00f3lico<\/strong> de la a\u00f1ada 2025 para vinos blancos, rosados y tintos.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la salida del vino al mercado, Villanueva no dud\u00f3 en que “los varietales se liberan inmediatamente, y el resto a partir del 1 de junio, cuando est\u00e9 fijado el grado alcoh\u00f3lico”.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: www.diariouno.com.ar<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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